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- 品號：1706398
- 燉一鍋好湯，原來如此簡單！
商品訊息描述
| 國際級新銳烹飪主廚傾全力打造，燉一鍋好湯，原來如此簡單！ 從鮮甜到養生，只萃取最精華濃郁湯頭的690道經典生活美食，完美呈現。 【本書特色】
陳志田 ．國際烹調藝術大師 ．亞洲藍帶白金五星級主廚勛章 ．國家高級烹調廚師 ．國家飯店金牌主廚 ．國家營養配餐師CP值超高 1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。 【精選內文】 茶樹菇燉老母雞 材料 ingredient 雞1隻，瘦豬肉100克，胡蘿蔔、茶樹菇各20克 調味料 seasoning 鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，薑片5克 作法 recipe 1. 雞洗淨，汆去血水；茶樹菇泡發洗淨；瘦豬肉洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨切絲。 2. 放入適量清水，加入雞、茶樹菇、瘦肉、薑片、胡蘿蔔，大火燉至老母雞熟爛入味，調入胡椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻即可。 鮮菇雞湯限時活動優惠 材料 ingredient 香菇20克，雞腿70克 調味料 seasoning 鹽少許 作法 recipe 1. 將香菇洗淨，切片。 2. 雞腿洗淨，剁成適當大小，放入滾水中汆燙。 3. 將適量水、雞腿放入鍋中，開中火，待滾後再將香菇放入，最後以鹽調味即可。 家常牛肉湯 材料 ingredient 牛腱200克，番茄150克，馬鈴薯100克 調味料 seasoning 高湯適量，鹽少許，香蔥5克 作法 recipe 1. 將牛腱、番茄、馬鈴薯洗淨，均切塊備用。 2. 淨鍋加熱倒入高湯，放入牛腱、番茄、馬鈴薯，調入鹽煲至熟，撒上香蔥即可。 清燉獅子頭 材料 ingredient 五花肉50克，魚子適量 調味料 seasoning 薑末、鹽、鰹魚粉、酒、胡椒粉、水、太白粉各適量 作法 recipe 1. 將五花肉切碎，用刀剁成餡，加入薑末，逐漸加清水攪拌均勻，調入酒、鰹魚粉、胡椒粉、水、太白粉拌勻。 2. 將調好的肉餡捏成丸，冷水下鍋，加酒，大火燒開後轉小火燉25分鐘。 3. 加入魚子、鹽、鰹魚粉，稍煮片刻後即可。 蛤蜊白菜湯 材料 ingredient 蛤蜊300克，白菜250克 調味料 seasoning 鹽、鰹魚粉、薑末、蔥末、香菜段各適量 作法 recipe 1. 將蛤蜊剖開洗淨；白菜洗淨，切段。 2. 鍋加熱，加油燒熱，爆香薑末、蔥末，放入蛤蜊煎2分鐘至腥味去除。 3. 鍋中加入高湯燒沸，放入蛤蜊、白菜煲20分鐘，調入調味料即可。 膏蟹冬粉煲 材料 ingredient 蟹1隻，冬粉100克 調味料 seasoning 醬油5克，鹽4克，高湯適量，蠔油8克，鰹魚粉2克 作法 recipe時下最夯 1. 蟹宰殺洗淨，取蟹膏和肉；冬粉泡水至發，洗淨備用。 2. 蟹肉入油鍋稍炸後，放入另一鍋中，加入鮮湯適量，調入醬油、蠔油、鹽、鰹魚粉，燜熟入味後盛出備用。 3. 砂鍋加熱，油燒熱，放入冬粉和燜好的蟹肉、蟹膏，一起炒乾即可。 |
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19.26*1.8 cm 320頁 彩色印刷 平裝書
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中國時報【陳淑娥╱台中報導】
麗寶OUTLET MALL將於24日試營運，120個攤位已進駐約8成，40個休閒運動品牌、北海道物產伴手禮及出國必買藥妝小物令人拭目以待，民眾免門票即可輕鬆逛Outlet，首波推出「滿千享百遊樂園」優惠，且設籍后里、外埔居民入園只要100元，麗寶樂園渡假園區版圖逐一到位，樂園遊客今年將上看百萬人次。
麗寶樂園園長王永豪表示，麗寶樂園渡假區腹地廣大及佔交通便利優勢，全年折扣2折起的OUTLET MALL24日試營運後，預計將成為全台炙手可熱的購物與休閒美食新地標。
王永豪說，搭配台中花毯節登場，及31日市府跨年晚會與摩天輪點燈3大利多加持下，今年入園人數上看百萬破紀錄，明年更將挑戰130萬人次，福容大飯店住房率預估達8成。
不少中部民眾期盼多時的麗寶OUTLET MALL，進駐廠商已達8成，除了有北海道物產伴手禮、出國必買藥妝小物及小型電器等，更引進「日本Best電器」；「北海道新發現」、「札幌藥妝」明年1月15日正式營運。
王永豪指出，麗寶OUTLET MALL為抓緊消費者味蕾，設有1000個座位美食區，擁有40家異國美食、主題餐廳及特色美食，「北海道4大天王拉麵」同場競技為最大賣點；且規劃全台獨家的寵物狗樂園，消費者帶著寵物也能輕鬆、盡情的血拼。
24日試營運到30日止，設籍后里、外埔兩區民眾，憑證件可享100元入園，邀請鄉親一起歡慶試營運。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中華民國童軍總會邀請潘文忠部長擔任中華民國童軍總會榮譽理事長，並由羅浮童軍代表向潘部長致贈榮譽理事長證書及佩帶領巾，潘部長允諾亦將持續為童軍教育發展貢獻一己心力。
潘部長表示，教育部一向致力推動童軍教育，從社會與學校兩種方式每年協助各機關、學校及民間團體辦理相關童軍教育活動，童軍教育結合品德教育、生活教育、體驗教育、生命教育、安全教育、生態保育、環境教育等多元教育理念，從活動過程中培養人生以服務為目的之精神、解決問題、團隊合作等能力及自我負責的態度，值得肯定與推廣。
在儀式過程中，林右昌理事長感謝潘部長的支持及同意擔任童軍總會榮譽理事長，更分享了辦理童軍教育活動對培養行善服務及正確人生觀之經驗，且當面邀請潘部長參加一○六年二月在國立中興大學由二百餘位大專院校羅浮童軍幹部參與的「中華民國童軍一○六CP值爆表年全國羅浮群長年會」，交流各國羅浮童軍經驗。教部表示童軍總會對童軍教育所做的努力與貢獻深表肯定，對提升我國童軍教育具正面意義。
童軍教育所強調之智、仁、勇三達德精神正是當前臺灣社會非常需要的核心價值，教育部未來持續與民間團體攜手合作推展童軍教育活動，為臺灣童軍教育發展注入新量能。
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